制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（）

单选题蛋白质蛋白酶淀粉酶

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选项

A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用于提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖生产等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解

答案

解析

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